有機農法の先駆者「アルチェネロ」
アルチェネロは1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで 作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してまいりました。
アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています
その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げました。
また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます。「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。
スペルト小麦：一般的に使用されている普通小麦の原種。
古代小麦で原種にあたるスペルト小麦はパン小麦(普通小麦)とは遺伝子構造的が違うため、小麦アレルギーが発症し難いとされています。
グルテン過敏症よりさらに重篤なセリアック病の患者さんが古代小麦を食べても、85〜90％の患者さんで症状は現れないそうです。
アルチェネロは数千年前から行われてきた農法で、品種改良を全く行われていない、 良質のスペルト小麦を使用しています。
古代から珍重された希少価値が高いスペルト小麦のスパゲッティ。
弾力性に富み、もちっとした食感が特徴。その味わいにはほんのりとした甘みが感じられ、特に野菜類との相性は大変良いです。特有のアミノ酸が多く含まれ、食物繊維や鉄分も豊富なため、健康志向が高まっているイタリアでも注目されているアイテムです。
全粒粉よりも食べやすいほのかな甘みと、モチっとした食感が特徴です。
・太さ：1.8mm
・ゆで時間：11分
・クリックポスト対応可：最大1個まで
（1kg未満であれば他クリックポスト対応可商品と同梱可）
アミノ酸が多い古代から珍重されたスペルト小麦の全粒粉を使用。蕎麦のような舌触りが弾力性に富み、ほんのりとした甘みが感じられます。普通のパスタにはない深い味わいがあります。
商品内容
- 【商品名】有機スパゲティ
- 【内容量】 500g
- 【原材料】有機スペルト小麦粉
- 【原産国】イタリア
- 【賞味期限】2023.12
- 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
- 【輸入者】 日仏貿易株式会社