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オーガニック粒マスタード

ナイキフーズ

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マスタードの歴史


マスタードは古代エジプトに起源を持つとされ、ギリシャ人には医薬品と調味料として利用されました。ローマ人はギリシャ人を真似て食料と医薬品の両方の目的で利用し、様々な疾病の治療薬と考えていました。

ローマ人によってフランス北部にもたらされ、10世紀頃になり、フランスのパリ郊外の修道院が製造を開始し、13世紀の終わり頃までにはパリの中心地でも生産が行われ、ブルゴーニュー、オルレアン、ボルドーに次々にメーカーが誕生しました。

マスタードという言葉の語源は、ブドウのマストを意味するMostoであると考えられています。マストとは若い未発酵のワイン(未熟な葡萄の果汁)のことで、それにからし菜の種子のすり潰したものを混ぜていました。

現代のマスタードの製法では酢を使うのが一般的ですが、元々はからし菜の種子に、未熟なぶどうの果汁を混ぜたものがマスタードの始まりのようです。


オーガニック粒マスター 有機JAS認定商品


有機マスタード種子と有機りんご酢が絶妙なバランスの風味豊かなフランス産オーガニック粒マスタードです。


商品内容

  • 【商品名】有機粒マスタード
  • 【内容量】 90g
  • 【原材料】有機粒マスタード種子
  • 【原産国】フランス
  • 【賞味期限】2022.6
  • 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
  • 【輸入者】 螢淵ぅフーズ