生産者はパンドラファームグループ
販売者は、多くのオーガニック食品を開発、販売している創健社ですが、製産者は、パンドラファームグループになります。
パンドラファームグループは、1970年代の高度成長期に公害問題が表面化し社会問題となっていた時に、グループ会社の代表である、王隠堂誠海(おういんどうまさみ)さんが、大量の農薬散布に疑問を持ち、農薬の低減と有機農業への転換を図ったのが始まりだそうです。
パンドラファームでは、有機農業や環境保全型の農業を中心とした地域づくりにも貢献している会社です。自ら定めた栽培基準・指針を設け、それに沿って生産者との間で契約栽培の関係を結んでいます。基本的に採れた農産物は全て引き取り、無駄なく効率良く消費できる仕組み作りに努力され、現在では、7つの生産団体、延べ約400名の生産者にまで広がっているそうです。
肉厚の特別栽培された南高梅を希少な赤しそを惜しみなくいれて鮮やかな紅色に仕上げています。梅はとても繊細なので、手で一つ一つ大切に収穫しています。だから手作り。余計なものはいれない昔ながらの味にこだわっています。
サイズは大粒（約15ｇ〜）・中粒（約7〜14ｇ）混合です。 塩分濃度は16.5〜18.5％程度のまろやかで化学調味料・甘味料・着色料・保存料を使用していません。
栽培から梅漬けまで梅農家が作る昔ながらの製法で漬けているから、美しいシソの赤、芳醇な梅の香りが生きている昔ながらの梅干しです。
商品内容
- 【商品名】梅干し
- 【内容量】 120g
- 【原材料】梅(国産)､しそ(国産)､食塩
- 【賞味期限】2023.7
- 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
- 【製造者】 パンドラファームグループ
- 【販売者】 �蠢老鮗�