• 国内産有機栽培大豆使用<br>生しぼり 凍み豆腐
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国内産有機栽培大豆使用
生しぼり 凍み豆腐

創健社

454円 (税込)
購入数

在庫数 残り5[本]

国内産有機栽培大豆使用


生しぼり凍み豆腐は、国内産有機栽培(転換期中)大豆を100%(産地は東北地方)使用しています。大豆を生のまましぼった「生しぼり製法」で、じっくり熟成して作りました。

大豆と製法にこだわって作った、お湯で戻してから使う凍み豆腐です。出汁をよく含むやさしい味わいは、煮物などに最適。 風味豊かで、ほどよい食感をお楽しみ頂けます。 素朴な中にも滋味深い味わいをお楽しみください。


生しぼり製法とは?

煮ないで豆乳を搾るのが「生しぼり」です。 豆乳は温度を上げて搾る方がたくさん取れるので、一般的な煮しぼりは、100℃まで上げて作られます。 ですが、生しぼりは加熱をしないで豆乳を搾るので、大豆のコクと甘味を残しつつ、すっきりとした味わいの豆腐となります。


        
煮物などに最適
        

膨軟剤を使用しておりませんので、調理前に必ず熱湯などで15〜20分間湯戻しをし、水気をしぼり出してからお使いください。

重曹など膨軟剤は不使用。

【色々なお料理に】

・手巻き寿司の具材に
・すき焼き等、鍋物に
・天ぷら等、揚げ物に
・炒め物、焼き物に


商品内容

  • 【商品名】凍み豆腐
  • 【内容量】 65g
  • 【原材料】有機大豆/豆腐用凝固剤
  • 【賞味期限】2022.6
  • 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
  • 【販売者】 蠢老鮗