• 国産葛根 吉野本葛
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国産葛根 吉野本葛

富士食品

584円 (税込)
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在庫数 残り6[本]

国産葛根100% 無漂白です



国内産の葛根を奈良吉野山渓の天然地下水で精製し、自然乾燥させた無漂白の本葛粉です。

葛(くず)とは、マメ科のツル性植物で、根に含まれるでんぷんを精製したものを葛粉といいます。

でんぷん原料には、じゃがいも・さつまいも・とうもろこしなどがありますが、葛は粒子が細かいことで最高品質とされ、高級和菓子や葛餅、料理のとろみ付けなどに利用されています。

なお、本葛とは混じり気のない葛粉100%のものを指します。

本葛は生産量が少なく高価であるため、葛粉と称して一般に売られているものはジャガイモ、サツマイモ、コーンスターチなどのデンプンを混入したものが多く占めています。

純度100%の葛でんぷんは、白色度、水で溶いて熱したときの高い透明感と粘り、また口当たりや喉越しがよいのが特色です。





葛の粉は、冷え、肩凝り、神経痛などに有効です。

風邪気味の時など、葛湯(おろし生姜等を加えると良いです)を飲むと体が温まります。

葛には、ダイゼンと言う配糖体の薬効成分が運動筋の緊張をゆるめ、皮膚や粘膜の機能を正常にする作用があると言われています。

他に腸の働きを整え、身体を温める作用もあるので、心身の安定にもなります。

腰、粘りが強く、長時間透明度を維持するので、料理、製菓用にもお薦めです。

・クリックポスト対応
(1kg未満であれば他クリックポスト対応商品と同梱可)


商品内容

  • 【商品名】吉野葛
  • 【内容量】 55g
  • 【原材料】葛根(奈良、鹿児島、宮崎、和歌山)
  • 【賞味期限】2023.8
  • 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
  • 【加工者】 富士食品