けんぶち産キヌア
スーパーフード「キヌア」
スーパーフードと言われるキヌアですが、元々は南米アンデス地方原産の穀物で、その栄養価の高さから、NASA(米国航空宇宙局)が宇宙食として推奨したことで世界的に注目されました。
キヌアは白米や小麦などと比較して、たんぱく質や鉄分、マグネシウム、カルシウムなどが豊富に含まれています。玄米と比較しても、たんぱく質と鉄分は2倍、カルシウムは5倍含まれています。
キヌアのタンパク質には私たちの体内で合成できない必須アミノ酸が全て含まれています。他の穀物と比べてキヌアの脂質含量は高いですが、その正体は良質な不飽和脂肪酸。中でも、必須脂肪酸のオレイン酸やリノレン酸という物質が特に注目されています。
食物繊維も多く含まれ、食物繊維が豊富な野菜として知られているごぼうで、100gあたりの食物繊維は5.7gですが、キヌアは100gあたり、食物繊維を6.2g含んでいます。整腸作用のほか、血糖値の上昇を抑える、血液中のコレステロール濃度を低下させるなどのはたらきが期待されています。
キヌアは「擬穀類」なので、グルテンを含んでいません。グルテンは小麦に含まれるタンパク質で、パンや麺類をつくるときに欠かせない成分ですが、その一方でアレルギーの原因になります。グルテンフリーのキヌアはアレルギーの方にも安心して食べることができます。
また、キヌアに含まれる葉酸という栄養素は、赤血球を作るのを助ける栄養素としても有名で、造血のビタミンとも呼ばれ、貧血の多い女性には特におすすめです。
北海道上川郡剣淵町産のキヌア
日々のダイエットや健康維持のお供に、ぜひ毎日の食卓に加えていただきたいキヌア。
現在はそのほとんどがペルーなどからの輸入に頼っています。
輸入に頼るスーパーフード「キヌア」を 北海道剣淵町から全国へ！そんな思いのもと剣淵町の農家たちが知恵を絞り、失敗と挑戦を繰り返しながら、
6年の月日をかけて栽培方法を確立。播種から収穫までの機械化に成功しました。
キヌアには独特の臭いがある「サポニン」という物質が含まれていて、しっかり洗う必要があります。 キヌアはとても細かいので、この洗う作業がとても大変です。けんぶち産キヌアの特徴は洗浄済みのため、ご家庭で洗わずにそのまま調理することが可能です。
気軽に手間をかけずにキヌアを摂取したい時には「キヌアご飯」を。
ご飯に混ぜて炊いたり、茹でてサラダにかけたりすることで、気軽に摂取することができます。 キヌアを混ぜることで同じ摂取量でもカロリー減になりダイエットになります。
キヌアを茹でておけば、様々なお料理に気軽に活用できます。クセがなくプチプチ楽しい食感のキヌア。ハンバーグやコロッケなどに混ぜるのもオススメです。 水分を含むと４〜５倍に膨らむキヌアでボリューム感をアップしながら栄養価が高くカロリー減のお料理に！
混ぜる、かける、和える、どんなお料理にも合わせやすいです。
ぜひスーパーフードキヌアを日常の食卓に加えてみては如何でしょうか。
・クリックポスト対応可
（1kg未満であれば他クリックポスト対応商品と同梱可）
商品内容
- 【商品名】キヌア
- 【内容量】 80g
- 【原材料】キヌア(剣淵産)
- 【賞味期限】2023.２
- 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存
- 【製造者】 �蠅韻鵑屬�VIVAマルシェ